Удостоенный многочисленных наград One&Only Palmilla приглашает гостей на второй ежегодный фестиваль мексиканской кухни, который состоится в период с 7 по 11 ноября 2012 года при участии самых талантливых шеф-поваров и виноделов Мексики. Участники фестиваля смогут посетить ежедневные кулинарные мастер-классы, которые проведут шеф-повара Роберто Солис (Roberto Solis), Жаир Теллес (Jair Téllez) и звезда прошлогоднего фестиваля Энрике Ольвера (Enrique Olvera), а также авторские ужины в исполнении именитых поваров.

Гости фестиваля также будут приглашены на семинары и дегустации под руководством экспертов в области производства вина и мескаля: Андреса Бланко (Andres Blanco), Рейнальдо Родригеса (Reynaldo Rodríguez), Сильвии Филион (Silvia Philion) и сомелье Умберто Фалкона (Humberto Falcon).

Любителей гастрономических изысков ожидает приветственный ужин от One&Only Palmilla, приготовленный шеф-поваром ресторана AGUA Ларби Дахроучем (Larbi Dahrouch), чья традиционная мексиканская кухня со средиземноморским акцентом имеет множество ценителей по всему миру. Ассортимент вин с лучших виноградников долины Гвадалупе будет составлен главным сомелье One&Only Palmilla Мануэлем Артеага (Manuel Arteaga).

Центром проведения кулинарных мероприятий станет открытая кухня нового ресторана Herb Garden. Ресторан располагает садом, в котором выращиваются органические овощи и травы, например, различные сорта перцев чили: ханаберо, пекин и поблано, а также свежие травы: кинза, базилик, эпазот и гибискус.



Для гостей фестиваля One&Only Palmilla предлагает специальный пакет услуг, включающий проживание в роскошных сьютах курорта в течение четырех ночей с 7 по 11 ноября 2012, а также самые интересные гастрономические события:

 Приглашения на ужины от шеф-поваров 8, 9 и 10 ноября
 Приветственный коктейль на вилле Кортес 7 ноября
 Эксклюзивный ужин, приготовленный главным шеф-поваром ресторана AGUA Ларби Дахроучем 7 ноября
 Ежедневные кулинарные мастер-классы в ресторане Herb Garden
 Дегустация текилы и вина 8 ноября
 Курс сомелье с экспертами в производстве мексиканских вин 9 ноября
 Семинар о производстве мескаля в Chapel Terrace 10 ноября
 Набор кулинарных подарков

Специальное предложение доступно для бронирования в период с 26 июля по 4 ноября 2012 года. Пакет услуг можно забронировать по телефону +888-382-41-66 или на сайте www.oneandonlyresorts.com.


Шеф-повара второго ежегодного фестиваля мексиканской кухни в One&Only Palmilla
Энрике Ольвера (Enrique Olvera), ресторан PUJOL
Главный шеф-повар ресторана PUJOL переосмыслил традиционную мексиканскую кухню и определил ее стиль, вкус и технику приготовления в новом современном контексте.


Роберто Солис (Roberto Solis), ресторан Néctar
Открыл первый ресторан высокой кухни Néctar в своем родном городе Мерида на полуострове Юкатан в ноябре 2003 года. Роберто имеет опыт работы в Англии в ресторане Fat Duck и в Дании в ресторане Nom. Во время поездки в Нью-Йорк и работы в ресторане Per Se Роберто познакомился с секретами американской и французской кухонь.
Сайт ресторана: http://www.nectarmerida.com.mx/


Жаир Теллес Jair Téllez, рестораны Laja и Merotoro
Открыл свой первый ресторан Laja в Нижней Калифорнии в Мексике, который вскоре стал знаменитым благодаря простому кулинарному стилю. Он самостоятельно производит вино и выращивает зелень для своих блюд. На данный момент работает в ресторане Merotoro, где его кухня приобрела средиземноморский оттенок.
Сайты ресторанов: www.lajamexico.com и www.merotoro.com

Ларби Дахроуч Larbi Dahrouch, ресторан AGUA
Марроканец, бывший протеже знаменитого французского повара Жан-Луи Палладина (Jean-Louis Palladin). Главный шеф-повар ресторана AGUA сочетает классическую средиземноморскую и мексиканскую кухни. Для приготовления блюд используются местные продукты – свежая рыба и морепродукты, а также классические для мексиканской кухни ингредиенты.


О курортах One&Only
Созданные эксклюзивно для сегмента курортов класса «luxe», One&Only являются эталоном безупречного сервиса. Каждый из удостоенных множества наград курортов расположен в красивейших уголках планеты, гарантируя гостям индивидуальный подход, подлинное гостеприимство и уникальную атмосферу. Портфолио бренда включает One&Only Reethi Rah на Мальдивах, One&Only The Palm и One&Only Royal Mirage в Дубае, One&Only Le Saint Geran на Маврикии, One&Only Ocean Club на Багамских островах, One&Only Palmilla в Мексике и One&Only Cape Town в ЮАР. Недавно One&Only объявила о планах на строительство и управление новым курортом в бухте Туфу, на острове Хайнань в Китае. Новый One&Only Sanya откроет двери в начале 2014 года. Дополнительная информация о One&Only доступна на сайте www.oneandonlyresorts.com.