Компания William Grant & Sons выпустила уникальный односолодовый шотландский виски Glenfiddich Vintage Reserve 1976.
Для того, чтобы выбрать именно этот сорт виски, была приглашена экспертная комиссия из именитых профессионалов.
В комиссию вошли парфюмеры Орельен Гишар (Aurelien Guichard) и Гийом Флавини (Guillaume Flavigny) из компании Givaudan, мирового лидера среди создателей ароматов, шефы из Лондонского ресторана Arbutus, обладателя «мишленовской звезды», Энтони Деметр (Anthony Demetre) и Алан Кристи (Alan Christie), а также критики из ведущего американского журнала о виски «Malt Advocate» Джон Хэнселл (John Hansell) и Лью Брайсон (Lew Bryson). За выбором мастера стоит истинное понимание процесса, основанного не только на знании тонкостей ремесла, но и на умении неторопливо и внимательно прислушиваться к характеру напитка, за созреванием которого стоят не дни и недели, а годы.
Перед экспертами стояла очень непростая и ответственная задача выбрать среди запасов непревзойденных старых сортов односолодовых виски одну единственную бочку, которая будет бутилирована под этикеткой Glenfiddich Vintage Reserve и ознаменует собой уходящий 2007 год.
После трехчасовых дебатов и анализа, эксперты выбрали единственную бочку из шести, попавших в список. Бочка под номером 516 была наполнена 16 ноября 1976 года. Почти 31 год бочка из европейского дуба пролежала в хранилище винокурни Glenfiddich. Ранее в бочке вызревал испанский херес, что придало виски Glenfiddich еще более утонченный характер.
Итак, Glenfiddich Vintage Reserve 1976 крепостью 59.1% был разлит тиржом 549 бутылок, упакован в надежные дубовые коробки и разослан ценителям виски по всему миру. Д.Т.
Дегустационные заметки:
Цвет
Роскошный золотой
Букет
Элегантный букет с ароматными цветочными нотками (фиалка) и намеком на свежий аромат мяты. При добавлении воды в букете появляется сложное сочетание фруктовых нот – смесь тропических фруктов, ананаса, апельсина, яблока и свежей груши.
Вкус
В начале великолепная сладость и мягкость шелка, экзотические цветочные нотки и богатые фруктовые сочетания мандарина, апельсина и зрелого манго, перерастающие в насыщенный и сложный дубовый вкус, вознаграждающий в конце сладким аккордом.
Послевкусие
Согревающее с долгим ощущением сладости
Комментарий
Этот сорт виски Glenfiddich выдержан более 30 лет в бочке из европейского дуба. Обладает всеми качествами выдающегося зрелого сорта Glenfiddich, дополненными интригующим, сложным, фруктовым характером.