Ужин в "Консерватории" //21.03.2012

Версия для печати

Код для блога

Share This!

Более 25 лет подряд отели Park Hyatt традиционно принимают в своих стенах ежегодный гастрономический фестиваль Masters of Food & Wine. В этом году фестиваль продолжает успешное турне по отелям Park Hyatt по всему миру, и одним из его участников впервые стал «Арарат Парк Хаятт Москва».

Шеф-повар отеля Гийом Жоли создал изысканные блюда с использованием такого популярного в России деликатеса как камчатский краб, а сомелье Сергей Ташкинов подобрал наиболее подходящие вина, раскрывающие тонкий вкус крабового мяса, как, например, шампанское или шардоне.

В период с 26-ого марта по 1-ое апреля в баре «Консерватория» можно будет заказать следующие блюда с бокалом вина, цены указаны в рублях:

Специальное меню в баре «Консерватории»
с 26-ого марта по 1-ое апреля

Салат с мясом камчатского краба, боттарга, тонкие крекеры (120g) 1490
С черной севрюжьей икрой (25g) 7490 Шампанское Moët&Chandon, Brut Impérial

Мясо камчатского краба с копчеными утиными грудками, сельдереевый мусс, желе из говяжьего бульона (140g) 1290
Гави Тассароло, Кастелло ди Тассароло, Пьемонт

Кисло-сладкое отварное мясо камчатского краба, тушеный цикорий, сотерн «nage», имбирь (220g) 1290
Вино Ла Фуга, Шардоне, Доннафугата, Сицилия

Бисквит «Декуаз» с фундуком, хрустящая клубничная прослойка, ванильное мороженое с оливковым маслом, клубника соте (180g) 590
Протвейн Грэм’с Лэйт Ботлд Винтаж 2005