Секрет армянского долголетия – в рецептах, которые сохранились до наших дней, их бережно хранит ресторан «Ноев Ковчег».

17 июля 2095 года до нашей эры пристал Ноев Ковчег к горе Арарат, возвещая окончание Всемирного Потопа и начало новой жизни. 17 июля 1999 года нашей эры в центре Москвы в здании особняка XVIII века открылся ресторан «Ноев Ковчег», возвещая открытие нового заведения с уникальной армянской кухней.
Секрет армянского долголетия – в рецептах, которые сохранились до наших дней, их бережно хранит ресторан «Ноев Ковчег». Блюда готовятся под чутким руководством шеф-повара Аржана, ему подвластно великое множество рецептов старинной армянской кухни. Кстати, любое блюдо можно заказать на дом, воспользовавшись услугой доставки.
В главном зале «Ноева Ковчега», в самом центре, расположилась одна из любимых достопримечательностей московской ресторанной публики – огромный мангал. На нем свершается таинство жарки прямо на глазах у гостя. Мясо используется только парное, поэтому «Шашлык из баранины на косточке», «Шашлык – седло из барашка», «Шашлык из парной телятины», «Ассорти кебабов» просто тают во рту.
Каждая деталь интерьера ресторана сделана вручную, даже глиняные кружки хранят тепло рук армянских мастеров. В «Ноевом Ковчеге» разместилась целая галерея чеканных произведений искусства из сусального золота и серебра знаменитого художника-скульптора А. Аветяна, работы которого висят в кабинетах у Жака Ширака и Владимира Путина. При входе в ресторан гостей встречает декоративное озеро с бьющими родниками, являющееся миниатюрной копией озера Севан в Армении, откуда в ресторан доставляется форель, ишхан и сиг.
В зале «АрАрАт», расположившись на уютном диване с расшитыми вручную подушками, можно отведать знаменитый армянский коньяк. Именно здесь проходят дегустации коньяка «Арарат» совместно с Pernod Ricard. Гостеприимство и кухню ресторана по достоинству оценили и многие известные деятели культуры и искусства. Как очень точно заметил один из гостей ресторана: «Просто невероятно, что в центре Москвы можно вдруг оказаться в маленьком уютном уголке Армении».